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豉香花甲—冬季暖身
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periodical企鹅

现在的花甲比较便宜，9元一斤，中等大小的。这次我们买了10元，回来用蒜蓉豆豉辣椒炒，辣辣的，好好吃。喜欢吃贝壳类的海产品。这个菜虽然不下饭，但是给我们的晚餐增添了不少亮点哦！

时间:10-30分钟
食材
花甲 550g
酱油 适量
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
蒜蓉辣椒酱 适量
豆豉酱 适量
豆粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花甲稍微飞水，让花甲开口。
  • 步骤 2/9
    逐一掀开，冲洗干净。
  • 步骤 3/9
    锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱都豆豉酱。
  • 步骤 4/9
    加入花甲，翻炒。
  • 步骤 5/9
    加入适量的水。
  • 步骤 6/9
    加入适量的盐和糖，盖锅煮5~8分钟左右。
  • 步骤 7/9
    酱油和豆粉调成豆粉浆。
  • 步骤 8/9
    加入豆粉浆。
  • 步骤 9/9
    加入适量的包尾油，翻炒均匀，完成。
小贴士

1、花甲稍微飞水后，张开口，这样方便冲洗里面的淤泥。

2、这个花甲，适量的蒜蓉辣椒酱和豆豉酱加入，更美味。

发布于 2019-02-26
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