jxcaipu logo
双色豉椒溜鳝片
5万 热度 23 收藏
video指甲油
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
大黄鳝 1条
青尖椒 1个
红尖椒 1个
芹菜 1根
3片
3瓣
豆豉 1大勺
橄榄油 2茶匙
海鲜酱油 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄鳝洗净、切成鳝段,青、红尖椒切块,芹菜切段,姜切丝,蒜切片;
  • 步骤 2/5
    锅烧热,放少许橄榄油,油烧热后,放入姜、蒜爆香;
  • 步骤 3/5
    炒至鱼肉变色,放入青红椒、芹菜;
  • 步骤 4/5
    翻炒1分钟,加入酱油;
  • 步骤 5/5
    加入豆豉,炒匀即可。
小贴士

1.鳝鱼的粘液非常滑,去骨容易划伤手,没有经验的话,最好买时让摊主帮助去骨;

2.海鲜酱油可用其他酱油代替,但注意用量,海鲜酱油中含盐量略少;

3.酱油和豆豉中都含有盐分,无需再加盐;

4.配菜还可根据个人口味任意搭配。

发布于 2018-09-05
相关菜谱
写评论