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辣椒炒鸵鸟肉
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凹臣遣徘守

看到美食节目中介绍鸵鸟肉，肉质似牛肉，但是肉质更加鲜嫩，鸵鸟肉鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，

时间:10-30分钟
食材
鸵鸟肉 300g
洋葱 1个
青椒 1个
生姜 适量
大蒜 适量
料酒 少量
食盐 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    切好鸵鸟肉，稍薄点，好入味
  • 步骤 2/9
    加入少量料酒，生抽，酱油，少量淀粉，腌制大约15分钟
  • 步骤 3/9
    洋葱辣椒切好备用
  • 步骤 4/9
    姜蒜适量切好备用
  • 步骤 5/9
    锅中油热后加入姜蒜炒香
  • 步骤 6/9
    倒入鸵鸟肉，炒至变色，盛起
  • 步骤 7/9
    锅中倒入青椒和洋葱炒片刻
  • 步骤 8/9
    倒入鸵鸟肉继续翻炒，放入适量食盐，花椒粉，如果喜欢吃辣可以放入适量豆瓣酱或者老干妈
  • 步骤 9/9
    最后炒熟盛盘，鸵鸟肉容易熟，不宜久炒，恰起来
发布于 2018-10-09
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