热锅放入油，辣椒炒热，待油热了之后放入青菜爆炒，快熟的时候加入适量盐，鸡精，加入蒜末，关火，就ok了，（这里如果有猪油的话可以用猪油代替精致油，如果想要色泽更好看，可以先用开水抄一下青菜，捞出后放冷水过一下再炒，色泽会更好看，当然我比较懒，就直接炒的，哈哈）