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老干妈炒鸡杂
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消防车hard
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时间:10-30分钟
食材
鸡珍，切片（其实还得要有鸡肠子，鸡肝啥的才能叫鸡杂，这没卖的，没法） 1磅
墨西哥青椒jalapeno ，切条 5个
生姜，切丝 若干
大蒜，切末 3颗
老干妈 2勺
盐 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胗洗净后切片
  • 步骤 2/6
    放入开水中焯出血沫捞起
  • 步骤 3/6
    热锅热油，加一点盐爆炒青椒（jalapeno实在太辣，不先炒软能吃死人，其他青椒品种可在姜蒜爆香后再入锅）
  • 步骤 4/6
    炒出虎皮
  • 步骤 5/6
    再入一点油，爆香老干妈和姜蒜，倒入鸡胗爆炒，加入一点酱油
  • 步骤 6/6
    炒香起锅。
发布于 2019-02-13
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