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日式咖喱饭
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你的菠萝酱-
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时间:30分钟-1小时
食材
猪肉（精瘦） 2～3两
洋葱 1/4个
胡萝卜 1根
土豆 1个
香菇 3～5朵
米饭 3碗
咖喱 4～6块
椰汁 2大汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆、胡萝卜洗净去皮，切成块；
  • 步骤 2/9
    洋葱和香菇洗净切成丁；
  • 步骤 3/9
    猪肉切薄片用芡粉和料酒览一下，放入煮锅中，肉变色关火备用；
  • 步骤 4/9
    起油锅，倒入少许油，将土豆、胡萝卜及香菇倒入锅中大火稍加翻炒；
  • 步骤 5/9
    翻炒后转至中火，加入适量的水煮5分钟（一般水量没过食材即可）；
  • 步骤 6/9
    接着将洋葱和肉倒入锅中再煮5分钟关火；
  • 步骤 7/9
    加入咖喱块，待咖喱块全部溶解后开小火，稍加搅拌；
  • 步骤 8/9
    倒入椰汁（或椰奶），小火熬煮。如果觉得太干可以加适量的水，如果觉得太稀可以多煮一会儿（一定要用小火，且边搅拌边煮，防治粘锅）；
  • 步骤 9/9
    咖喱料做完后，将煮好的米饭用力压进饭碗里，然后将饭碗倒扣在盘子里，再淋上做好的咖喱料，美味的日式咖喱饭就做好啦~
小贴士

咖喱块大超市都有售卖；椰汁可以用椰树牌椰奶代替；猪肉要选用精瘦肉

发布于 2018-10-29
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