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银芽鸡丝
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醉春久醉绕心弦
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这道菜爽口,鸡丝很嫩,芽菜爽脆,青红椒配色,绝配。
食材
绿豆芽
300g
鸡胸肉
半块
青红椒
各半个
葱,姜,料酒
适量
盐,小苏打
少许
生粉,味精
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
全部食材洗净备用。
步骤 2/7
鸡胸肉切丝,放入盐,料酒,少许小苏打抓均,再放点油备用。青红椒切丝备用。
步骤 3/7
热锅凉油,放入鸡丝,放入葱姜,煸炒变色盛起备用。
步骤 4/7
锅里放少许油,煸炒豆芽。
步骤 5/7
再放入鸡丝,放盐煸炒片刻。
步骤 6/7
放入青红椒丝,翻炒均匀,加少许味精即可。
步骤 7/7
成品图。
小贴士
鸡胸肉要顺丝切,否则会碎了,加小苏打是为了鸡肉更嫩。
发布于 2018-12-28
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