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花生牛轧糖
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仔净唾接途

最近突然想吃小时候那种蓝白相间的糖纸包装的牛轧糖，小时候有了零花钱好像首选的就是牛轧糖和冰淇淋，呵呵，爱吃甜食好像是从小就养成的习惯了。想吃。那就买来材料自己来还原这个味吧！今天这款牛轧糖，材料常见，工序简单，奶香浓郁，真的有小时候的味道哦，大家一起来学做吧，零基础也能成功哦！

时间:30分钟-1小时
食材
花生仁 300g
棉花糖 300g
奶粉 200g
黄油 75g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生称好后放到烤盘里，180度烤10分钟左右，由于各家烤箱不同，根据实际增减时间哦
  • 步骤 2/11
    等花生冷却后用两手搓掉花生皮（友情提示，爱吃花生的童鞋在称量的时候多称点吧，像我，到这一步已经被我吃掉好多
  • 步骤 3/11
    黄油放到锅里完全融化
  • 步骤 4/11
    倒入棉花糖
  • 步骤 5/11
    小火加热至完全融化
  • 步骤 6/11
    一次性倒入全部奶粉，迅速拌匀，这时糖会变得非常黏，继续小火，倒入花生，同样迅速拌匀，这一步动作一定要快，否则糖越来越黏，还会变硬，不好操作，就因为这样，原谅我没时间拍照了，哈哈
  • 步骤 7/11
    拌匀后，将糖团转移到铺好保鲜膜的烤盘中，趁热将它压平压实，要用东西垫着哦，小心烫伤小手~
  • 步骤 8/11
    完全冷却后，用刀切出你喜欢的形状
  • 步骤 9/11
    成品就是酱紫了
  • 步骤 10/11
    再用美美的糖纸包起来，马上就显得高大上有木有
  • 步骤 11/11
    用小袋子装起来，秒变送礼佳品，超有心意的！
小贴士

天气热的时候，做好的牛轧糖用糖纸包好，放到冰箱冷藏保存哦，否则糖容易化了，就会黏黏的，而且也会使花生变得不再香脆哟！

发布于 2018-09-21
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