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美味的葱爆鳝丝

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心若为城念岚

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明间早就有种说法，说养殖的黄鳝，特别是粗大的是因为吃了什么激素。我以前也都不敢吃。

时间:10-30分钟

食材

洋葱适量

鳝丝适量

姜丝适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

把鳝鱼切成丝，这是很专业的做法。我家里只有cutelady 的外婆可以划鳝丝，不过到菜市场里交给卖黄鳝的来做比较方便。
步骤 2/6

热锅。然后倒入色拉油。
步骤 3/6

锅中放入洋葱煸炒。
步骤 4/6

在洋葱里放入料酒和酱油。
步骤 5/6

这时再把鳝丝重新倒回锅里，翻炒。
步骤 6/6

加入适量白糖。

小贴士

放入少量的白糖味道会更鲜美，但不能放太多啊！

鳝丝里放白胡椒粉会更好吃。

发布于 2019-01-01