jxcaipu logo
韭菜豆芽炒蛋皮
7万 热度 52 收藏
胆怯respectable

春节刚过，感觉身体里堆积了太多的脂肪，挑剔的味蕾面对着那些重油脂的美食已经完全无感，所以，趁着美好的春季，一切美好的刚刚开始，春意盎然的春天，来个清爽小炒吧。

时间:10分钟内
食材
韭菜 少量
黄豆芽 适量
鸡蛋 二个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆芽洗净沥水备用
  • 步骤 2/9
    韭菜切段
  • 步骤 3/9
    锅底均匀抹上一层油，小火，摊蛋液，越薄越好。我是直接提起炒锅，以圆圈方式转动，，一定要在蛋液没完全凝固时快速转动动作一定要快
  • 步骤 4/9
    等连续稍稍翘起时翻面
  • 步骤 5/9
    晾凉后切成均匀的蛋皮
  • 步骤 6/9
    锅内热油，放入豆芽翻炒二分钟
  • 步骤 7/9
    放入韭菜和蛋皮翻炒均匀，调味出锅
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    美美哒
小贴士

韭菜含有较粗的纤维，不易消化。孕妇可以搭配其它食材少量食用。产后及哺乳期尽量不要食用，会影响乳汁分泌，同时也容易引起肠胃不适。这道菜里的韭菜也可以用香葱代替。

发布于 2018-11-30
161
相关菜谱
写评论