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清炒芦笋
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宛如

上周宝宝迎来了人生中第一次发烧，大半夜的摸着滚烫的小脑袋我又急又怕。好在小家伙挺了一天一夜就自行退烧了。接着就轮到我低烧头痛了2天。身体一不舒服就不想吃油腻重口味的菜，于是把芦笋清炒，连腊肉都不放了。清炒的芦笋非常爽口。

时间:10-30分钟
食材
芦笋 1把
盐 适量
糖 适量
高汤 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芦笋一把，洗干净沥水，待用。
  • 步骤 2/8
    用去皮的刨子把每一根芦笋都去皮。这步比较费时，但是为了嫩嫩的口感，付出也值得。
  • 步骤 3/8
    切去底部的根。把芦笋一根根一段段切滚刀。
  • 步骤 4/8
    两头尖的菱形状。
  • 步骤 5/8
    起油锅，倒入芦笋翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入2锅铲的高汤，没有放白开水也行。
  • 步骤 7/8
    开着锅盖，加盐，糖，煮到芦笋颜色变绿，大概1-2分钟左右。
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

1.芦笋去皮口感才嫩。2.没有高汤可以用开水。3.不要盖锅盖，会闷黄。

发布于 2018-11-09
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