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干、鲜香菇哪个有营养？豉香焖鸡饭
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凹臣遣徘守

#一分钟营养#

食材
干香菇 5-6朵
整鸡腿 1个
大米 1杯
豉油鸡汁 30ml
蒜 4瓣
姜 4片
葱 适量
料酒 30ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    干香菇用冷水泡发；
  • 步骤 2/8
    整鸡腿斩成大块，并充份洗净水份，蒜姜蒜去皮或切段处理。
  • 步骤 3/8
    炒锅里倒入少许油，油温约四成热时，放入葱姜蒜煸出香味。
  • 步骤 4/8
    放入鸡块，与葱姜蒜充分翻炒至表面变色，同时倒入料酒烹去异味。
  • 步骤 5/8
    放入香菇翻炒出香味后，倒入豉油鸡汁，中火煸约半分钟，让豉油鸡汁的味道充分发挥出来。
  • 步骤 6/8
    倒入泡发香菇的水，小火煮至微开，期间把大米淘两遍。
  • 步骤 7/8
    将大米倒入锅中， 翻匀后倒入电饭煲中。
  • 步骤 8/8
    水量加至没过食材就好，电饭煲选择焖饭程序。
小贴士

食材及电器选购：

干香菇：淘宝

鸡腿：春播

电饭煲：九阳铁釜4.0电饭煲

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发布于 2018-11-25
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