三文鱼松
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/5
准备好生三文鱼，我用的是冷冻的。 -
步骤 2/5
切小块，用姜粉，盐，糖，柠檬汁，酒腌一会。
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步骤 3/5
放锅里小火炒，边炒边把鱼肉碾碎，趁鱼肉没变色时，可再淋入少量柠檬汁和酒去腥。
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步骤 4/5
越炒越干。等到都碾碎的时候，尝下口味，可加少量酱油或盐调味。个人喜欢甜一点，于是有补了点糖。最后加入黑胡椒粉拌炒均匀。
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步骤 5/5
碾碎的鱼松
小贴士
一定要小火。我的调味比例不是很咸，糖还可以多一点。
发布于 2018-07-20
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