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爆炒芹菜
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纯青smuggle
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食材
芹菜 1斤
猪瘦肉 二两
大葱 适量
姜 适量
花生油 适量
盐 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把摘好的芹菜用放小苏达的水泡十分钟，之后多洗几遍，控干。
  • 步骤 2/8
    芹菜切段装盘。
  • 步骤 3/8
    肉切丝或条。
  • 步骤 4/8
    葱姜切碎
  • 步骤 5/8
    起火，油温5.6成热放入肉，
  • 步骤 6/8
    翻炒肉扁白时放入葱姜碎及十三香，爆香后加入芹菜。
  • 步骤 7/8
    加入芹菜后改大火翻炒
  • 步骤 8/8
    待芹菜变得剔透时放入适量的盐，翻炒几次，出锅。
小贴士

炒这道菜，除了油盐十三香，其它的调料都不用放，因为芹菜本身就有调味的作用。相当健康的一道菜

发布于 2018-08-17
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