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黑椒海鲜炒面
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食材
手擀鸡蛋面 2两
鲜虾仁 8只
鱿鱼 适量
青椒 1个
胡萝卜 适量
豆芽 适量
洋葱 半个
姜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
黑胡椒酱 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋面下沸水锅煮至断生后，过冷水。控干水分后拌入少许色拉油备用。
  • 步骤 2/4
    鲜虾仁，鱿鱼分别焯水后备用。青椒，胡萝卜，洋葱分别切丝。豆芽洗净备用。
  • 步骤 3/4
    锅入适量色拉油，爆香葱，姜末。加入豆芽翻炒。
  • 步骤 4/4
    然后下入面条，虾仁，鱿鱼继续翻炒。加入生抽，蚝油，黑胡椒酱，盐，鸡精调味后，加入青椒丝，胡萝卜丝，洋葱丝大火炒匀后即可出锅。
小贴士

注意：要先放完调味料之后，再适量加盐，以免口味过重。

发布于 2018-11-17
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