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豆角茄子
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尘埃落下解海暃

每每下馆子必点的一道菜。怀孕后老公不让在外头胡吃,为了解馋只好自己在家做啦!

时间:10-30分钟
食材
茄子 适量
豆角 适量
干红辣椒 适量
红辣椒 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    茄子切长条放到清水里漂,豆角去老筋掰成段,姜切丝,蒜拍一下切碎,红辣椒切圈,干辣椒剪成两段。
  • 步骤 2/3
    锅里下油,油热后将豆角炸透至表皮褶皱后盛出,下茄子炸软即可。
  • 步骤 3/3
    锅里留少许底油,放姜蒜干辣椒爆香,再放入辣椒圈煸炒几下后下茄子和豆角,依次放入生抽,蚝油,盐,炒匀出锅即可。喜欢重口味的可加一小勺老干妈豆豉酱,非常下饭。
小贴士

豆角必须熟透,不然有毒哦。

发布于 2019-01-17
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