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先从视觉征服你——生菜培根目玉蛋烧
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思逸

鸡蛋的吃法永远比你想象的还多一种,这个简单的生菜搭配培根和鸡蛋就是一个很好玩的吃法,当然了,也就意味着学会了这个,你家的餐桌上会增加一道蛋料理,比煎蛋略微麻烦一点点,但也不至于麻烦太多,但通过这样一点小改变,首先营养摄入增多,其次比煎蛋更好看,视觉上先就让人比较有食欲吧!

食材
鸡蛋 1个
生菜 30-40g
培根 1片
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    你需要准备:生菜30-40g,鸡蛋1个,培根一片、植物油适量(此为1人量,二人请翻倍,三人请每种原料乘三)
  • 步骤 2/8
    洗净的生菜切细丝、培根切丁备用
  • 步骤 3/8
    鸡蛋磕入碗中备用
  • 步骤 4/8
    平底锅烧热后改中火,加入少量植物油摇匀
  • 步骤 5/8
    依次加入培根和生菜略微翻炒
  • 步骤 6/8
    整出一个像游泳圈的形状
  • 步骤 7/8
    将鸡蛋液倒入,略凝固后改小火,想要全熟的蛋需要加盖焖5-6分钟,溏心蛋需要3分钟左右
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1 盛出时需要注意什么呢?就是铁定周围的生菜和培根会有些散掉,但没有关系,等整蛋装盘后再稍作整理即可 2 当然了,如果时间充裕,盘子上再以果酱或者巧克力酱点缀一下就更美观了,我这个时间紧张,胡乱画了几道子,不足参考 3 30g生菜是个什么概念呢,就是中等大小的生菜,正好一片 4 为什么不再放盐?因为培根的咸度足够,少盐更健康 5 控制火候很重要,一定记得大火烧热锅子,加入油后就转中火,焖蛋时又必须改小火,否则,单面煎蛋,做不到小火,那就意味着,下面煎焦了糊了,不仅变不美,口感差了,营养也都破坏了,切记切记

发布于 2018-07-01
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