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泡椒鸡胗
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南极仙翁

很怀念在南方的时候,也特别喜欢吃湘菜馆里的这道菜,嗯味道依旧阿~

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 适量
蒜薹 适量
小红椒 适量
适量
适量
适量
味精 适量
老抽 适量
白糖 适量
适量
泡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    焯好的鸡胗
  • 步骤 2/7
    切好后,放入白酒和盐腌制,几分钟即可~
  • 步骤 3/7
    切蒜薹,还有蒜,姜,泡椒~放好备用
  • 步骤 4/7
    高火,放油,油开了之后放入蒜姜沫~炒香,放入鸡胗,~
  • 步骤 5/7
    多炒一会儿,这个时候也要高火,可以去掉那些多余的水~
  • 步骤 6/7
    水快没有了的时候,放入老抽,盐,味精,白糖,醋,料酒,蒜薹,小红椒,泡椒,煸炒,炒干入味即可出锅~
  • 步骤 7/7
    成功出锅~味道棒极了!很下饭~
小贴士

鸡胗用热水焯一下在切,更好切~

发布于 2018-10-09
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