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酸黄瓜炒肉~~搭配玉米窝头
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澈叶蓝凌在
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时间:10-30分钟
食材
酸黄瓜(或咸黄瓜) 7两(用量均可随意)
猪瘦肉 半斤
玉米面(要磨的特别细的) 半斤
2个
猪油 适量
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    先做窝头,玉米面用开水烫,边放水边用筷子搅拌。
  • 步骤 2/18
    揉成光滑面团。
  • 步骤 3/18
    搓成2根条。
  • 步骤 4/18
    取一段,搓成团后,将拇指插入面团中。
  • 步骤 5/18
    捏成周围均匀厚度的中空圆锥形。
  • 步骤 6/18
    换个角度。
  • 步骤 7/18
    蒸锅底部涂少量油,冷水上锅蒸,水开以后十分钟就蒸好了。
  • 步骤 8/18
    将蒸笼与锅体分离,防止水汽将窝头泡软。
  • 步骤 9/18
    做菜,酸黄瓜我用了四根。
  • 步骤 10/18
    切丁,如果酸黄瓜太咸就用清水洗至不咸。
  • 步骤 11/18
    葱花
  • 步骤 12/18
    锅中放油,一半猪油一半植物油,油热后放肉丁,将肉炒至表面熟了。
  • 步骤 13/18
    加酸黄瓜丁继续炒,同时加十三香和鸡精,因为黄瓜够咸就不用放盐了,开始会出水,炒至无水并有油冒泡后再炒两分钟,加葱花。
  • 步骤 14/18
    加葱花,出锅。
  • 步骤 15/18
    摆盘子中间。
  • 步骤 16/18
    周围摆上窝头。
  • 步骤 17/18
    很有食欲吧。
  • 步骤 18/18
    这样吃才够香。再搭配一碗粥哦。
发布于 2018-10-25
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