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十二岁少年的作品--爱的炒饭
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Chim_wan

帆少今天休假在家，他说：“又有好些天没有炒菜做饭，有点手痒了嗒。妈妈，你想吃炒饭吗？我给你炒一盘。”妈妈当然想吃！美食少年赶紧准备食材做起来。 饭炒好了，帆少特别有心思的用裱花袋挤了一个“LOVE”标志，他说，这是爱的炒饭。妈妈感动得食欲更强了！【调皮】在一边的帆爸闻香而至，正准备开动，被帆少制止：“这是我做给我妈妈吃的，你也做点啥给你妈妈吃吧。”后来在我的极力撮合下，帆爸总算蹭了两口。话说这炒饭的水准超高，能吃上两口已经很幸运了，哈哈哈。

时间:10-30分钟
食材
隔夜冷饭 一碗
胡萝卜 适量
虾仁 适量
玉米 适量
梅林午餐肉 适量
青豆 适量
番茄酱 适量
白胡椒粉 适量
橄榄油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
柠檬汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾仁焯水，用盐、柠檬汁、料酒、白胡椒粉腌一会儿。胡萝卜丁、青豆、玉米一起焯水，并用冷水漂着备用。
  • 步骤 2/12
    帆少放调味品细节图。他很细心的把握用量，料酒是先倒在瓶盖中，再倒在碗里的。我问他为何不用量勺，他笑道，为了等下少洗些碗碟呗。
  • 步骤 3/12
    梅林午餐肉切成小方丁。
  • 步骤 4/12
    切好的午餐肉、葱花以及其它备料。
  • 步骤 5/12
    炒锅里倒入适量橄榄油。
  • 步骤 6/12
    油温六成热时放五餐肉丁，中火炒香，逼出里面的一些油脂。
  • 步骤 7/12
    下胡萝卜丁、青豆和玉米同炒。调盐。
  • 步骤 8/12
    下米饭，慢慢翻炒，直至米饭散开成一颗颗的米粒。
  • 步骤 9/12
    调入适量番茄酱，再炒一会儿。帆少很会把握番茄酱的用量，既达到了调味效果，又木有喧宾夺主。
  • 步骤 10/12
    放虾仁，翻炒至虾仁刚好熟透时，下葱花，翻炒几下，起锅装盘。帆少把虾仁放在后面下锅，就是想保持它鲜美的口感。
  • 步骤 11/12
    炒饭到这里还木有结束，帆少找我要了一个裱花袋，仔细把番茄酱放里面，用心挤了一个“LOVE”的标志。他说，妈妈，这是爱的炒饭。
  • 步骤 12/12
    面对这样一盘色香味俱全，爱的炒饭，妈妈虽然很谗，但还是吃得很慢，因为想把这爱的味道留得更久一点。
发布于 2018-06-22
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