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红酒煎小羊排
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disorder波塞冬
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时间:1-2小时
食材
小羊排 5块
香草 2勺
蚝油 2勺
盐 一小勺
大蒜碎 一勺
胡椒粉 适量
红酒 4勺
红糖 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将佐料都混合放在一个浅口的碗里。
  • 步骤 2/8
    搅拌均匀，最好自己尝一下酱汁的味道根据自己的口感稍微调整一下，如果感觉红酒的涩感存在可以适当加一点白砂糖。
  • 步骤 3/8
    小羊排洗干净，用厨房纸吸干表面水分。
  • 步骤 4/8
    用锤子敲几下让肉松弛一点，骨头的地方也别忘记敲几下哦！
  • 步骤 5/8
    将敲好的小羊排正反面沾匀酱汁，然后用保鲜膜密封在盘子里放入冰箱冷藏12小时以上。
  • 步骤 6/8
    Grll Pan烧的很热有点冒烟的感觉，把腌制好的羊排放进去大火煎一分钟，然后翻面大火煎一分钟，这样就可以吃到6成熟的羊排了。
  • 步骤 7/8
    如果要吃熟一点的可以转小火再慢慢煎每个面2～3分钟。
  • 步骤 8/8
    盛出摆盘配上事先烤好的蔬菜。
发布于 2019-01-30
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