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香煎小羊排
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潮淤男弦仍

最近迷上了辣椒碎面、孜然、小茴香！这道菜最后就是洋葱碎、大把的辣椒、孜然粒还有一些小茴香！太好吃啦！

食材
羊排 一块
洋葱 两个
蒜 一头
料酒 适量
研磨黑胡椒 适量
黄油 适量
大葱 一段
姜 一块
新疆孜然粒 适量
辣椒碎（小碎块的辣椒面） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洋葱中间切开一半切碎，另一半切成块，大葱切段，姜切片。羊排洗干净，用厨房纸巾擦干水分。盘子底铺上洋葱碎，放羊排，上面撒上葱段 姜片 洋葱块，料酒，黑胡椒碎腌24小时以上。
  • 步骤 2/9
    腌好的羊排挑出洋葱碎跟块，料酒去掉。
  • 步骤 3/9
    把挑出洋葱的羊排隔水蒸一个半小时
  • 步骤 4/9
    蒸好的羊排不要汤汁备用。
  • 步骤 5/9
    平底锅小火加热一小块黄油。
  • 步骤 6/9
    羊排放进去加黑胡椒 孜然 辣椒碎 盐 煎到肉有点点焦，但不是糊就好了。
  • 步骤 7/9
    配上之前发过的黄油煎蒜片。
  • 步骤 8/9
    补一张洗干净切成条的羊排..
  • 步骤 9/9
    再补一张，就是之前腌羊排的洋葱不要扔掉，沥干水份，炒到洋葱有点透明，加辣椒碎 孜然一起炒，还有再把煎好的羊排放进去，羊排就裹上了一层辣椒孜然。太香啦！！！
发布于 2018-12-04
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