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糖油碱水糍粑
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邪殇sensation

郴州资兴碱水糍粑，儿时的味道。

食材
碱水糍粑 适量
白糖 适量
熟芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    500g左右
  • 步骤 2/6
    改刀成1.5*1cm左右大小的条状
  • 步骤 3/6
    平底锅入油烧至七层熟，入糍粑条煎至一面金黄。（或走大油捞出也可）
  • 步骤 4/6
    翻边再煎至另面金黄，盛出。
  • 步骤 5/6
    熬糖稀。锅内放适量油放入三勺左右白糖，不停搅拌直至白糖熔化变红
  • 步骤 6/6
    下入之前煎好的糍粑条拌匀，撒入适量熟芝麻出锅。
小贴士

不要煎得太久，否则会变太硬。

发布于 2018-09-28
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