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油煎豆皮卷金针菇烧肉
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欣怡foresee
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时间:1-2小时
食材
五花肉 100g
豆皮 三张
黄瓜 半根
胡萝卜 半根
金针菇 适量
豆瓣酱 适量
老抽 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用老抽烧红烧肉，这步不展开了，注意要过油。我冰箱里直接拿出来的，切丝
  • 步骤 2/6
    黄瓜胡萝卜切丝备用
  • 步骤 3/6
    金针菇洗净切根备用
  • 步骤 4/6
    豆皮切方块，薄薄图一层豆瓣酱，将上述食材放好圈起来
  • 步骤 5/6
    用线扎好后是这样的
  • 步骤 6/6
    平底锅热油后放进去煎至两面金黄后捞出沥油，装盘，底下放点生菜会更好
小贴士

其实清蒸更好吃，只是家里人要吃油煎的。豆瓣酱可换成腐乳汁，也可外淋，咸淡自己掌握。不要用牙签固定，用棉线好。还有，别买东北豆皮，买百叶，有股特殊的味道，东北豆皮太厚

发布于 2018-12-30
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