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彩蔬鸡蛋卷
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沉着

让孩子爱上吃蔬菜并不难,换一种方式,换一种做法,会得到意想不到的结果。宝妈们,加油!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 两个
玉米粒 适量
黄瓜丁 适量
胡萝卜丁 适量
火腿丁 适量
淀粉 一勺
少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备各种蔬菜丁。锅中烧水,水开放入玉米粒和胡萝卜淖熟。
  • 步骤 2/6
    两个鸡蛋打散,放入小勺淀粉,少许盐。搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    平底锅放油,放入沥干水的蔬菜丁翻炒30秒。
  • 步骤 4/6
    倒入蛋液,拿起锅转一圈。转中小火,盖上锅盖,这样能使表面的蛋液快速凝固。
  • 步骤 5/6
    蛋液凝固后,借助筷子和铲子把蛋饼卷起来。切块。
  • 步骤 6/6
    吃的时候可以沾番茄酱吃。
小贴士

蛋液中放淀粉是为了增加韧性,卷的时候不容易断裂。不放淀粉也可以,配菜就得少放一些,也能卷的很好看!

发布于 2019-01-17
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