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简单美味---煎沙锥鱼
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帅气jug

海鱼有种特别的鲜味，煎、焖、炸、蒸、红烧、烤、干锅都好吃。也许是地域的饮食习惯形成的吧，总之海鱼我们家都爱吃。

时间:10分钟内
食材
沙锥 400克
盐 少许
油 适量
葱花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    买鱼时就请鱼档伙计劏好处理干净，省事！回来洗净沥干水。放半汤匙的细盐抹匀鱼身腌制30分钟左右。
  • 步骤 2/4
    平底锅烧热放点食用油，腌好的鱼整齐码在锅里小火煎，不要翻动鱼，可以端起锅柄在火面上来回抖动一下。
  • 步骤 3/4
    一煎至两面金黄色，即可铲起。
  • 步骤 4/4
    不用什么配料也香喷喷了，原汁原味！
小贴士

腌好鱼后会有很多水分一定要倒掉沥干再煎。

发布于 2019-01-07
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