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简单美味---煎沙锥鱼
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帅气jug
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海鱼有种特别的鲜味,煎、焖、炸、蒸、红烧、烤、干锅都好吃。也许是地域的饮食习惯形成的吧,总之海鱼我们家都爱吃。
时间:10分钟内
食材
沙锥
400克
盐
少许
油
适量
葱花
少许
烹饪步骤
步骤 1/4
买鱼时就请鱼档伙计劏好处理干净,省事!回来洗净沥干水。放半汤匙的细盐抹匀鱼身腌制30分钟左右。
步骤 2/4
平底锅烧热放点食用油,腌好的鱼整齐码在锅里小火煎,不要翻动鱼,可以端起锅柄在火面上来回抖动一下。
步骤 3/4
一煎至两面金黄色,即可铲起。
步骤 4/4
不用什么配料也香喷喷了,原汁原味!
小贴士
腌好鱼后会有很多水分一定要倒掉沥干再煎。
发布于 2019-01-07
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