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简易版椒盐小千层(手抓饼)
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彭吙含笑饮鸩酒别

小朋友们应当都有看过读过绘本《很饿很饿的毛毛虫》,小毛毛虫就那么,一天一口一口的增加,吃的东西越来越多,越来越大口,吃着吃着就长大了,结了茧子,破出变成了美丽的小蝴蝶。​

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 200g
清水 100g
1/2小勺
椒盐 2勺
玉米胚芽油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材除椒盐外揉成光滑面团(静置半小时以上,或前一天晚上和好,放冰箱冷藏,第二天用)。
  • 步骤 2/8
    静置好的面团随意分若干份。
  • 步骤 3/8
    并把它们擀成长条,刷上一层食用油
  • 步骤 4/8
    撒上一层椒盐。
  • 步骤 5/8
    如图卷起来,垂直放置。
  • 步骤 6/8
    垂直压扁,擀薄,越薄越好。
  • 步骤 7/8
    平底锅小火煎致两面微有斑点,出锅就可以了。
  • 步骤 8/8
    配上一碗米粥或米汤,再来点水果,轻松搞定早餐,又解决了多余的面团吃得好有味道的。
小贴士

1、安平时包饺子和面团就好,水据面粉吸水量增减。

2、面团静默是为了让它出筋性,这样分层不易破。

3、刷食用油就是为了让面片分开,成品分层,还比较酥脆。

发布于 2018-08-31
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