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简易版椒盐小千层（手抓饼）
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彭吙含笑饮鸩酒别

小朋友们应当都有看过读过绘本《很饿很饿的毛毛虫》，小毛毛虫就那么，一天一口一口的增加，吃的东西越来越多，越来越大口，吃着吃着就长大了，结了茧子，破出变成了美丽的小蝴蝶。​

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 200g
清水 100g
盐 1/2小勺
椒盐 2勺
玉米胚芽油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材除椒盐外揉成光滑面团（静置半小时以上，或前一天晚上和好，放冰箱冷藏，第二天用）。
  • 步骤 2/8
    静置好的面团随意分若干份。
  • 步骤 3/8
    并把它们擀成长条，刷上一层食用油
  • 步骤 4/8
    撒上一层椒盐。
  • 步骤 5/8
    如图卷起来，垂直放置。
  • 步骤 6/8
    垂直压扁，擀薄，越薄越好。
  • 步骤 7/8
    平底锅小火煎致两面微有斑点，出锅就可以了。
  • 步骤 8/8
    配上一碗米粥或米汤，再来点水果，轻松搞定早餐，又解决了多余的面团吃得好有味道的。
小贴士

1、安平时包饺子和面团就好，水据面粉吸水量增减。

2、面团静默是为了让它出筋性，这样分层不易破。

3、刷食用油就是为了让面片分开，成品分层，还比较酥脆。

发布于 2018-08-31
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