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秋葵土豆饼
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頋大囡

土豆被列为了主食系列了，可见土豆在食材中的重要性，营养方面就不用说了，物美价廉，土豆本身还有助于减肥，当然这个要看土豆的加工方式哈，要想用土豆达到减肥效果就最好蒸着当主食吃。我今天要说的这个土豆的做法那是超级美味用来当菜或者当下午茶的，让人一吃真的会上瘾，太好吃了。秋葵本身是一种相当好的食材，可家里宝宝却对这种带有黏蛋白的食物非常不喜欢，于是我今天把它加入到这个超好吃的土豆饼中，不仅味道美了，而且土豆饼的颜值也大大提高了......

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 两个
秋葵 6个
淀粉 30克
油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 少许
香葱 适量
孜然粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好原材料。
  • 步骤 2/13
    土豆切成块。
  • 步骤 3/13
    香葱切成葱花。
  • 步骤 4/13
    土豆入锅煮熟。（蒸熟更好，减少沥干水分的环节）
  • 步骤 5/13
    锅里水烧开，加入适量盐，放入秋葵烫熟。
  • 步骤 6/13
    秋葵切成小段。
  • 步骤 7/13
    土豆按压成土豆泥，加入淀粉、适量盐、黑胡椒粉，拌匀。
  • 步骤 8/13
    搓成小圆球。
  • 步骤 9/13
    将圆球压扁，中间按压一片秋葵。
  • 步骤 10/13
    电饼铛预热好后加入适量油，均匀摆放好土豆饼。
  • 步骤 11/13
    煎黄一面后翻一面。
  • 步骤 12/13
    两面煎黄后撒入葱花、孜然粉。
  • 步骤 13/13
    非常好吃的土豆饼做好了
小贴士

一、淀粉分次加，加到干湿合适的程度，在手上搓圆球的时候手上稍微抹上一点油就不沾了。

二、植物油煎的，不是油炸的，要趁热吃锅巴才有脆性；如果想要口感更好，选用动物油煎或者动、植物油油炸都是特别好吃的，如果从健康角度还是建议植物油煎的方式。

发布于 2018-06-28
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