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萝卜丝煎蛋
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若云屎太浓

 胡萝卜含有一种极重要的物质——胡萝卜素,胡萝卜与脂肪共炒后,其中的胡萝卜素可以转化为维生素A,因此胡萝卜素又被称为维素A原。这种维生素A原只有胡萝卜含量较高,约为土豆的360倍,芹菜的36倍,苹果的45倍,柑橘的23倍,一般水果及粮食食物中含量都较少。维生素A缺乏者皮肤粗糙,眼干,易患夜盲症,身体抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病,幼儿易影响身体发育。近年来科学家又发现,维生素A缺乏者癌症发病率要比普通人高2倍多,特别是肺癌的发病率最高。胡萝卜内还含有大量的木质素,也有提高机体抗癌免疫力的功用。胡萝卜中还含有皮素,它是组成维生素P的有关物质,同时可以促进维生素C用于改善微血管功能,增加冠状动脉流量。胡萝卜还有一种能降低血糖的物质,是糖尿病患者的佳蔬良药。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3粒
萝卜丝 适量
鸡精粉 少许
幼盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    简单材料
  • 步骤 2/7
    红萝卜刨成细丝。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋中加入鸡精粉,幼盐拌匀。
  • 步骤 4/7
    放下红萝卜丝调均匀。
  • 步骤 5/7
    锅中烧热2汤匙的油,倒下鸡蛋混合物,煎至蛋熟即可。
  • 步骤 6/7
    煎好的【红萝卜丝煎蛋】
  • 步骤 7/7
    切件装盘。
发布于 2018-08-25
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