在南方的桂林地区,这里的人们喜欢酸酸辣辣的菜,跟隔壁的湖南菜不同,也跟四川菜不太一样,虽然这三个地方都喜欢吃泡菜,但是各有千秋...
在做这道菜的时候要注意:辣椒酿好了之后下锅煎时,一定要把油烧红才口朝下次放入,不然会粘锅的。