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西葫芦鸡蛋煎饼
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麻木不人贲呗中

早上要吃好 中午要吃饱 晚上要吃少 这是相传科学的进食规律

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 1根
鸡蛋 1个
面粉 适量
适量
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    西葫芦洗干净,去掉两头,用擦丝板擦成细丝,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制5分钟
  • 步骤 2/3
    往西葫芦丝里打入一鸡蛋,倒一勺虾油,分6次依次加入适量的面粉
  • 步骤 3/3
    不黏锅刷点油,倒入面糊,摊平,煎至两面都成金黄色即可
小贴士

1> 西葫芦要选嫩的,无籽,鲜甜

2> 油可以用芝麻油,花生油,橄榄油代替,我这次用的是虾油,非常香

3> 换成平底锅也一样,只要不黏便可

4> 面粉要分次加入,每次加入要先充分搅拌均匀,才放第二次,这样面糊才会很滑无颗粒,煎出来的饼口感特别好,注意面粉不能加多,否则煎饼会变得很硬不好吃

发布于 2019-02-18
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