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蜜汁鸡排
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国喌其实个爱你
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食材
鸡腿 1只
黑胡椒调味料 半勺
蜜糖 1勺
薄荷叶 适量
黄油 1块
盐 1/3小勺
糖 2小勺
生抽 1.5勺
蚝油 一点点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大鸡腿洗干净，剔出一整块肉（用剪刀剪开脚踝的筋，再把剪刀伸进鸡腿里，把肉剪开，再一点点把粘在骨头上的肉剪下来）用叉子或刀尖戳鸡皮几下
  • 步骤 2/9
    另一个碗里，加入黑胡椒调味料，盐，糖，生抽，蚝油，蜜糖拌匀
  • 步骤 3/9
    调好的汁
  • 步骤 4/9
    将调好的汁倒到鸡排上抹均匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制1小时以上
  • 步骤 5/9
    不粘锅里倒一点油，放入鸡排（鸡皮朝下）中小火煎1分钟左右
  • 步骤 6/9
    翻面，中小火慢慢煎，快熟的时候放入一块黄油，再把鸡皮煎金黄一点
  • 步骤 7/9
    上碟
  • 步骤 8/9
    放一块薄荷叶做装饰
  • 步骤 9/9
    又嫩又香又多汁
发布于 2018-12-15
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