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河虾萝卜丝饼
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屈孤秋酷

钙的来源以牛羊乳及乳制品为最好的，不仅含量丰富，且吸收率高。另外河海产品含钙较多，如鱼、虾、海带、紫菜等均含有丰富的钙质，极易被人体吸收，是摄取钙质的优良食物。那天回母亲家里吃饭路过菜市场发现鲜活的小河虾，赶紧买了些回来。要知道，一般小河虾都是连皮带壳一起吃， 因此相比普通大虾，含钙更多，食用后的补钙功效更强，

时间:10-30分钟
食材
小河虾 200克
白萝卜 1个
面粉 100克
鸡蛋 1个
小葱末 3根
姜末 1小块
胡椒粉 1小勺
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    烧锅开水， 加入少许盐， 将萝卜丝放入里面焯水；
  • 步骤 2/9
    焯过水的萝卜丝挤干水分；
  • 步骤 3/9
    将萝卜丝放入碗中， 加入小河虾， 再加入葱姜末和适量的面粉；
  • 步骤 4/9
    加入一个鸡蛋，再加入盐和胡椒粉等调味料；
  • 步骤 5/9
    将它们混合均匀；
  • 步骤 6/9
    将准备的馅料放入模具中；
  • 步骤 7/9
    . 将油烧至六、七成热，下入里面炸至金黄；
  • 步骤 8/9
    配上椒盐调味小碟，开吃啦。
  • 步骤 9/9
    来点椒盐
小贴士

1. 有人不喜欢白萝卜的味道， 所以提前焯水，焯过后的白萝卜丝须挤干水分；

2. 萝卜丝和河虾放入碗中，加入少许面粉以便萝卜丝饼定型；加入鸡蛋和其他调味料混合好馅料；

3. 我用湖北的面窝模具中炸至定型， 亲可以自己随意找利于定型的模具。

发布于 2018-12-04
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