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山药抱山楂
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独孤傲弑黎

山楂开胃消食,山药健脾养胃,二者同时都有减肥的功效,都是健康的减肥方法,不是那种忽如一夜春风来,全身肉肉全走开的效果,是很放心的减肥方法,如果心急的美眉,那就木有办法了。

食材
山药 200克
自制山楂馅 100克
熟糯米粉 少许
细砂糖 适量
白芝麻 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主要材料是这两种:新鲜山楂和山药(我用的是佛手山药,所以形状有点怪,大家用绵山药就成,比如铁棍山药,但不能用脆山药)。
  • 步骤 2/7
    山药洗净,上蒸锅蒸熟,去皮捣碎(不用很细腻,有颗粒味道也很好)。
  • 步骤 3/7
    这个部分,可以随机应变,喜甜加少许糖,不加也行,反正能把山药泥揉成团就行,不行稍微加点糯米粉(最好是熟粉,用干锅炒至略发黄的样子,实在嫌麻烦,用生粉也行,因为这个粉的用量不是很大)。
  • 步骤 4/7
    山药泥揉成团后,分成大约30克左右一个。
  • 步骤 5/7
    包入20克左右自制山楂馅(山楂洗净,切去两头,去核切块,加冰糖和少许水,炒至胶状,我的材料比例:500克山楂,200克碎冰糖,50克水)
  • 步骤 6/7
    山药包成团后,揉圆,在芝麻上滚一圈。
  • 步骤 7/7
    山药饼压扁后,干锅,中小火焙香,中途需移动和翻面,以免焙焦,山药和山楂本身都是熟的,所以芝麻出香味,表面略呈黄色就可以了。
发布于 2018-09-29
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