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山楂山药糕
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develop一分为二

刚刚在网上看到了网友们做的精美的山楂山药糕，造型美观，颜色鲜艳，特有食欲，真钦佩制作者的巧手；感慨这不仅是美食，更是艺术享受。看看制作的过程，并不复杂，家中还有熬好的山楂羹，照猫画虎，也尝试着做做，尽管与网友们的手艺差的很远，但对于我来讲，已经是厨艺上的飞跃了！我特别高兴！！

时间:30分钟-1小时
食材
山药 1根
山楂羹 200g
油 适量
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    山药去皮，洗净。
  • 步骤 2/11
    山药切成块，放入高压锅里蒸10分钟。
  • 步骤 3/11
    用勺子，把山药压成泥。
  • 步骤 4/11
    加入牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    备好山楂和红糖熬好的山楂羹。
  • 步骤 6/11
    把山楂羹压成泥。
  • 步骤 7/11
    在碗边抹上油，然后装上山药泥铺平，上面铺上山楂泥。
  • 步骤 8/11
    放锅中蒸五分钟。
  • 步骤 9/11
    开锅，晾凉。
  • 步骤 10/11
    用造型模具，造型。
  • 步骤 11/11
    盛盘即可食用。
小贴士

蒸好的山药和熬好的山楂羹要搅拌成泥备用；装山楂、山药泥的容器边一定要抹油，以免与容器粘到一起；还有蒸好的山楂、山药糕一定要晾凉，冷却后在造型。

发布于 2019-11-06
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