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两种纯天然果汁混搭出不一样的口感——西瓜青提果冻杯
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婉丽gangster

入夏后一直想整次果冻，但一直没想好做什么口味的，就这样一直拖到上周才开始做，这次选用的西瓜和青提作为材料，这两种水果也是随意搭的，本想着一红一绿蛮鲜艳的，但整的时候才考虑到青提会慢慢氧化的，导致做完果冻后放眼一看一片的红那，绿色压根就不怎么显眼。。

时间:1-2小时
食材
西瓜 180g
青提 180g
白砂糖 40g
吉利丁 10g
冷水 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好材料。
  • 步骤 2/12
    西瓜切块用榨汁机榨汁。
  • 步骤 3/12
    用网筛过滤掉渣子。
  • 步骤 4/12
    青提用榨汁机榨汁。
  • 步骤 5/12
    用网筛过滤掉渣子。
  • 步骤 6/12
    吉利丁用冷水泡软。
  • 步骤 7/12
    吉利丁，白砂糖加40g冷水烧开。
  • 步骤 8/12
    两种果汁里分别倒入20g吉利丁水。
  • 步骤 9/12
    杯子里倒入西瓜汁30g冷冻10分钟。
  • 步骤 10/12
    再倒青提汁30g冷冻10分钟。
  • 步骤 11/12
    一直重复，直到完事。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

1：果冻的食材也可以选择其他自己喜欢的水果来制作。

2：吉利丁的多少是根据用量而加的，太少不好凝固，太多又凝固过头了。

3：果冻杯里的量可以根据自己需求来调整，并不定像我这样一层一层的凝固。

发布于 2018-12-19
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