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白果炒芹菜
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孤独jelly

白果也称银杏，是银杏树的果实。白果为著名的干果，其味清香，食之软糯可口。白果含有多种营养元素，中医学认为，它性味甘、苦，有小毒，能敛肺气，定痰喘，止带浊，止泻泄，解毒疮。它还具有润皮肤、抗衰老的作用。

食材
白果 80克
红椒 半个
芹菜 250克
蒜姜末 适量
白糖 适量
味精 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    西芹洗净切成段，红椒切片。白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出（焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽）。立即捞入凉水中降温。
  • 步骤 2/3
    起油锅，爆蒜姜末。放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟。
  • 步骤 3/3
    最后加入红椒和味精炒匀即可。
发布于 2018-09-16
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