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【地中海火腿意面沙拉】秀色可餐
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可口的高颜值美食

食材
黑蹄火腿 适量
短意面（通心粉） 适量
小番茄 适量
油浸番茄干 适量
芝麻菜 适量
红洋葱 适量
松子 适量
烤灯笼椒 适量
帕玛森奶酪碎 适量
巴萨米克香醋 适量
盐 适量
胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将意大利面放入加少许盐的开水中煮10分钟左右，至有嚼劲，沥干水分，晾凉
  • 步骤 2/5
    将红洋葱切成两半后，切成细圈。沥干油浸番茄干，将油留下来，将番茄干切成细条。将小番茄切成两半，烤灯笼椒切成一口大小的块状。
  • 步骤 3/5
    将松子放入小煎锅中烘至金黄色。
  • 步骤 4/5
    将煮好的意面和洋葱圈、樱桃番茄、灯笼椒、番茄干、烘好的松子和芝麻菜拌匀。加入4汤匙浸番茄干的油和2汤匙香醋。加入适当的盐和胡椒调味。
  • 步骤 5/5
    将巴玛火腿撕碎，放入色拉中，混合均匀，在上面撒上奶酪碎即可。
小贴士

选一款极干型的葡萄酒，白葡萄酒为佳（建议白比诺、灰品诺），因其酸度低，果香突出而更具风味。

发布于 2018-12-25
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