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杏鲍菇炒芹菜
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吩头嚼趁湃

这春意盎然的景色让人特别想吃些轻食， 淡雅的素食。 想着前几天和同事一起买菜， 她介绍的一道素菜--杏鲍菇炒芹菜，说是味道非常好，于是想着这么好的天气，好的兴致， 自己来尝试一下。其实这道菜原料非常简单，杏鲍菇和芹菜，家常炒法，但吃起来味道真的不错，不信试试。

食材
杏鲍菇 1根
芹菜 4根
小米椒 适量
蒜 适量
盐 适量
胡椒 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将杏鲍菇，小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段；
  • 步骤 2/6
    将锅烧热， 放入适量的油，. 下入蒜丝煸炒；
  • 步骤 3/6
    . 煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下；
  • 步骤 4/6
    将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝， 一起翻炒两下；
  • 步骤 5/6
    加入盐等调味料， 一起翻炒均匀；
  • 步骤 6/6
    出锅装入盘中。
小贴士

1. 将所有材料都切成粗细均匀的丝备用；

2. 煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝， 加入后不要急着翻动， 将杏鲍菇中水分微微煸干些；

3. 再加入其他配料翻炒， 翻炒几下后加入盐等调味料， 一起翻炒；

4. 大火快炒菜， 不需要很长时间， 翻炒几下就可以出锅啦。

发布于 2018-09-15
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