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杏鲍菇炒油菜
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元春梦

油菜是一年四季常常在市场见到的绿叶菜,它营养丰富,甜滑爽口;可以和各种菌类同炒,做起来简便,所以家里常吃。

油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,故可用来降血脂。

杏鲍菇的菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,我也特别喜欢吃。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买来的杏鲍菇洗好后,切成片。
  • 步骤 2/10
    油菜过水汆一下,捞出过凉。
  • 步骤 3/10
    杏鲍菇也过热水汆一下。
  • 步骤 4/10
    热锅入油,加姜,葱爆香。
  • 步骤 5/10
    倒入杏鲍菇炒一下。
  • 步骤 6/10
    再倒入油菜炒。
  • 步骤 7/10
    加点海鲜酱油。
  • 步骤 8/10
    加点十三香。
  • 步骤 9/10
    最后加点盐,滴点香油。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘。
小贴士

这个菜要求油菜必需用热水过一遍,再过凉水。目的是保持油菜颜色的翠绿。

发布于 2022-08-30
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