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奶茶仙草冻：海洋风
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映岚纷泪雨

休息天在家捣鼓仙草冻，夏天大家都爱吃冷饮，超市冰柜里一大排都是龟苓膏，甜品店里的仙草奶茶卖得火，但极甜，还不如自己动手在家做，又便宜又干净还不太甜，用了漂亮冰块模具就能做出别致的仙草冻来，一边做一边想到去年的舟山音乐节，琢磨着今年夏天什么时候能去海边呢？

时间:30分钟-1小时
食材
仙草粉 100克
红茶包 2小袋
牛奶 200毫升
糖 20克
冰块 适量
硅胶模具（可略） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    配料
  • 步骤 2/11
    小锅里加600毫升水
  • 步骤 3/11
    烧开后加入100克仙草粉
  • 步骤 4/11
    关火不停搅拌
  • 步骤 5/11
    搅匀后舀入自己喜欢的模具，也可以是冰块盒子，当然也可以放在大冰盒里，到时候切成小块就可以了，只不过有模具做出来的样子会比较好看。让仙草冻自然冷却就会凝固。
  • 步骤 6/11
    另起小锅加入500毫升水，两小袋红茶包
  • 步骤 7/11
    大火烧开改小火烧3分钟煮出茶味，我喜欢茶味浓一点的。
  • 步骤 8/11
    取出茶包，加入牛奶小火煮至微沸
  • 步骤 9/11
    按自己口味加糖，自然冷却，也可以放冰箱里冰透。
  • 步骤 10/11
    取一个透明的容器，把仙草冻用筷子拨下来，加入奶茶，加入冰块
  • 步骤 11/11
    一杯夏日冰饮就完成了
小贴士

仙草冻水和粉的配方是6：1，也可以是300克的水，50克的粉，这样量可以少一点，一次吃完。

发布于 2018-12-24
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