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奥尔良烤鸭
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奥尔良的滋味，从烤翅到烤鸭，甚至烤肉，大众的口味，人人都说好吃，于是也成了我们家经常吃到的味道。

食材
家养鸭子 一只
奥尔良调料 一包
蒜粉 适量
蒜粒 适量
生抽 少许
蜂蜜 一大勺
柠檬片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸭子头和四肢去掉
  • 步骤 2/9
    调料用少许的纯净水化开后放入鸭子
  • 步骤 3/9
    全身抹匀后放入保鲜袋冰箱冷藏腌制2天2夜（中间要取出翻面揉匀保证腌制均匀）
  • 步骤 4/9
    用烤箱自带的烤叉将鸭子架起
  • 步骤 5/9
    放入烤箱启动烤鸡模式，旋转烤制，时间160度55分钟左右（中间可以打开刷下腌料）
  • 步骤 6/9
    撰写制作步骤
  • 步骤 7/9
    烤好后趁热刷一层烤出的鸭油就好
  • 步骤 8/9
    成品1
  • 步骤 9/9
    成品2
小贴士

叮咛：

一定要腌制入味，这样烤出的鸭子才好吃

烤制中途刷腌料保证上色均匀

烤好后刷油可以让成品色泽更诱人

各家烤箱温度不一样，请自行调整时间。最后如果你觉得烤的色泽还不够可以关掉旋转功能2分钟左右就上色啦

为防止翅尖烤过火，你也可以事先将这个位置用锡纸包裹下

发布于 2018-11-01
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