酿米酒
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/8
糯米洗下，泡水12小时 -
步骤 2/8
蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右
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步骤 3/8
均匀拌入甜酒曲，装入密封盒
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步骤 4/8
压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm
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步骤 5/8
密封好，放在温暖的地方~ 空调或暖气旁
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步骤 6/8
24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~
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步骤 7/8
两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香
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步骤 8/8
三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的进冰箱贮存，慢慢吃
发布于 2018-07-18
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