现如今生活条件好得让人到处找粗粮吃。但是吃惯了精粮细粮的肠胃,冷不丁地吃起粗粮来恐怕还不能接受。但是咱们可以想办法将粗粮细做,少食多餐,同样可以做到精致。 做之前以为这个鸡蛋的处理会很难,但实际操作起来才发现根本没有那么难呢。将鸡蛋洗干净擦干后,在顶端用小刀戳个小拇指尖那么大的洞,然后将鸡蛋清和蛋黄很轻松的倒出来了。鸡蛋清和蛋黄可以分别放在碗中,这样还能做个戚风蛋糕,一点不浪费。如果混在一起了,做个全蛋式的海绵蛋糕或者炒鸡蛋也是不错的选择。
黑米有一层硬硬的外壳,需浸泡一晚再用口感更软; 因为杂粮已经提前泡了12小时了,膨胀性差了,所以填入9成满甚至10成满都可以,装好后再震一震,使粮食更扎实,只加入少量泡米水就可以了; 略微放凉一些再剥皮更容易; 腊肠有咸味了,所以可以根据口味来决定是否再加盐,我的这个做法还是比较淡的;如果蛋黄不取出来,做好的杂粮蛋营养和颜值都会更丰富。