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美味又营养的西兰花炒虾仁
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EDC的小迷弟阿
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食材
西兰花 250g
胡萝卜 1根
虾仁 100g
蒜 1个
香油 10ml
食用油 50g
盐 4g
水淀粉 10g
水 20ml
鸡精 适量
料酒 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    我用的虾仁是青虾仁，如果没有红虾仁也可以，只是青虾炒出来更嫩 西兰花也可换成西芹，胡萝卜可换成甜椒
  • 步骤 2/8
    青虾仁用盐，淀粉，盐加少量料酒码味，西兰花切成小朵，胡萝卜切成片，也可切成花朵，蒜切碎
  • 步骤 3/8
    热油中放入蒜泥
  • 步骤 4/8
    加入虾仁翻炒，蒜有点黄是最好，会有蒜头酥的味道。
  • 步骤 5/8
    加入西兰花和胡萝卜，看个人喜好，好可将西兰花先汆水，我更喜欢直接炒的
  • 步骤 6/8
    炒熟后加盐，鸡精调味，再用水淀粉勾欠
  • 步骤 7/8
    加入香油
  • 步骤 8/8
    起锅
发布于 2018-09-30
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