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面食~南瓜馒头(附卷的做法)
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时间:1-2小时
食材
南瓜泥
320g
面粉
550g
酵母粉
6g
烹饪步骤
步骤 1/14
酵母放入南瓜泥(温热)中拌匀,放置几分钟,让其自然融化。
步骤 2/14
加入面粉,用筷子挑成絮状。
步骤 3/14
合成光滑的面团,多揉会儿,更筋道。
步骤 4/14
盖上湿布,发酵至两倍大。用手指戳个小孔不回缩,里面有明显的蜂窝状
步骤 5/14
发好的面团加少许的干粉,再次揉揉光滑。
步骤 6/14
把面团分成50克一小份。
步骤 7/14
搓圆,蒸锅内抹上一层油放入做好的馒头,静置15分钟。
步骤 8/14
水开后蒸15分钟,闷3分钟即可。刚蒸好,家里的宝贝就迫不及待了。
步骤 9/14
还可以这样做哦!把面团擀成面片,抹上一层油。
步骤 10/14
卷起成条
步骤 11/14
用刀切成三角形。
步骤 12/14
全部做好后,放入蒸锅静置15分钟。
步骤 13/14
上汽后蒸15分钟,闷3分钟即可。
步骤 14/14
满满两大锅。
小贴士
南瓜的水分不同,请酌情加减。喜欢吃甜的,可以加些糖哦。
发布于 2018-08-12
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