jxcaipu logo
面食~南瓜馒头(附卷的做法)
8.5万 热度 16 收藏
幸爷们最彪悍
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
南瓜泥 320g
面粉 550g
酵母粉 6g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    酵母放入南瓜泥(温热)中拌匀,放置几分钟,让其自然融化。
  • 步骤 2/14
    加入面粉,用筷子挑成絮状。
  • 步骤 3/14
    合成光滑的面团,多揉会儿,更筋道。
  • 步骤 4/14
    盖上湿布,发酵至两倍大。用手指戳个小孔不回缩,里面有明显的蜂窝状
  • 步骤 5/14
    发好的面团加少许的干粉,再次揉揉光滑。
  • 步骤 6/14
    把面团分成50克一小份。
  • 步骤 7/14
    搓圆,蒸锅内抹上一层油放入做好的馒头,静置15分钟。
  • 步骤 8/14
    水开后蒸15分钟,闷3分钟即可。刚蒸好,家里的宝贝就迫不及待了。
  • 步骤 9/14
    还可以这样做哦!把面团擀成面片,抹上一层油。
  • 步骤 10/14
    卷起成条
  • 步骤 11/14
    用刀切成三角形。
  • 步骤 12/14
    全部做好后,放入蒸锅静置15分钟。
  • 步骤 13/14
    上汽后蒸15分钟,闷3分钟即可。
  • 步骤 14/14
    满满两大锅。
小贴士

南瓜的水分不同,请酌情加减。喜欢吃甜的,可以加些糖哦。

发布于 2018-08-12
相关菜谱
写评论