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黑椒炸鸡块:一扫而光的美味
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水文时光恰如年

难得的周末,我最乐意呆在厨房,玩自己喜欢的美食,尝试新的花样。想了很久的炸鸡块,终于动手了。外脆内嫩,鲜香入味,尝一块,食指大动,满满的一盘炸鸡块瞬间光盘。这鲜香滑嫩的炸鸡块,按儿子的说法水平相当的高。从此之后,他再也不吃外面的炸鸡了。

食材
鸡腿 2个
鸡蛋 1个
5g
面粉 10g
淀粉 10g
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜的鸡腿,剔除骨头。
  • 步骤 2/9
    切成鸡块,加入盐与黑胡椒粉。
  • 步骤 3/9
    加入面粉与淀粉。
  • 步骤 4/9
    加入鸡蛋。
  • 步骤 5/9
    抓匀,腌制15分钟。
  • 步骤 6/9
    热油,下鸡块。
  • 步骤 7/9
    第一遍炸至鸡块上色,即捞起。
  • 步骤 8/9
    全部鸡块炸一遍后,凉却后再重新炸一遍。
  • 步骤 9/9
    炸至金黄色即捞起,稍微凉却即可食用。
小贴士

  鸡块炸两遍是为了让鸡块更酥脆。

发布于 2019-01-24
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