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黑椒炸鸡块：一扫而光的美味

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水文时光恰如年

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难得的周末，我最乐意呆在厨房，玩自己喜欢的美食，尝试新的花样。想了很久的炸鸡块，终于动手了。外脆内嫩，鲜香入味，尝一块，食指大动，满满的一盘炸鸡块瞬间光盘。这鲜香滑嫩的炸鸡块，按儿子的说法水平相当的高。从此之后，他再也不吃外面的炸鸡了。

食材

鸡腿 2个

鸡蛋 1个

盐 5g

黑胡椒 3g

面粉 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

新鲜的鸡腿，剔除骨头。
步骤 2/9

切成鸡块，加入盐与黑胡椒粉。
步骤 3/9

加入面粉与淀粉。
步骤 4/9

加入鸡蛋。
步骤 5/9

抓匀，腌制15分钟。
步骤 6/9

热油，下鸡块。
步骤 7/9

第一遍炸至鸡块上色，即捞起。
步骤 8/9

全部鸡块炸一遍后，凉却后再重新炸一遍。
步骤 9/9

炸至金黄色即捞起，稍微凉却即可食用。

小贴士

　　鸡块炸两遍是为了让鸡块更酥脆。

发布于 2019-01-24