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韩式焖鸡
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大方gossip

在韩国有叫“安东”的地方是专门做韩式焖鸡料理的地方。 上回访问安东吃过焖鸡之后就念念不忘这焖鸡的味道。 所以今天我就挑战韩式焖鸡，结果还满好吃的。 因为没放辣椒，咸咸甜甜的宝宝特喜欢~ 豆粉也可以试试的。

时间:1-2小时
食材
鸡 一只
土豆 3个
粉条 适量
洋葱 一个
胡萝卜 一个
大葱 2根
酱油 13勺
咖啡 1勺
蒜末 3勺
白糖 5勺
胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    做饭提前三十分钟先侵泡粉条
  • 步骤 2/10
    除去比较厚的鸡皮，之外的鸡皮就留着我这是切好的鸡，你买的鸡不是切块的话就得自己切块了。
  • 步骤 3/10
    之后就切好胡萝卜，土豆，洋葱，大葱
  • 步骤 4/10
    土豆也要在水中泡10分钟除去淀粉
  • 步骤 5/10
    在大锅放入准备好的鸡，黑咖啡一勺，酱油13勺，在放入800g水之后就用大火开始煮，但不要关盖子
  • 步骤 6/10
    一会煮开之后浮在水上的泡沫要去掉的，
  • 步骤 7/10
    出掉泡沫之后过7分钟之后再放入白糖5勺，切好的蔬菜关盖用中火煮10分钟
  • 步骤 8/10
    下一步就要放粉条, 但放入粉条之前粉条要在常温放个10分钟顺便沥水。
  • 步骤 9/10
    过10分钟就放粉条，大葱，胡椒粉，蒜末之后等粉条熟了就可以出锅了
  • 步骤 10/10
    韩式焖鸡完成品
小贴士

你是喜欢吃辣的话可以放点辣椒，我是要跟宝宝们一起吃就没放。

还有因为鸡本身就有脂肪，就不用另外放油的。

发布于 2018-09-28
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