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韩国辣白菜
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这是我自己做的，照片都是我做的时候照的！

食材
白菜 2颗
糯米粉 50克
苹果，梨 各一个
白萝卜 半颗
小葱，韭菜 各一小把
姜 一小块
蒜 2头
干辣椒粉 适量
鱼露，虾酱 适量
砂糖，盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把白菜洗净，一切为二，每层叶上摸上盐，腌制12个小时以上。然后清洗白菜3～4边，捏干水，备用。
  • 步骤 2/5
    做酱：所有材料洗干净，把姜，蒜切成末；韭菜，小葱切断；白萝卜，苹果，梨切丝，放入盆中，加入白糖，盐，鱼露，虾酱，辣椒粉（这些根据个人胃口添加）
  • 步骤 3/5
    把糯米粉熬成糯米糊，放凉，加入刚才的酱里，搅拌均匀。（图片是还没加糯米糊的，加了会更稀点）
  • 步骤 4/5
    把调好的酱摸到前面腌制好的白菜上，一层一层的末摸，摸好后摆放在保鲜盒里。放在凉处。
  • 步骤 5/5
    做好的辣白菜，可以直接食用。如果喜欢吃酸的，放置一周，就发酵好了，吃起来是酸的，也很好吃。根据个人喜欢自己选择。
小贴士

辅料尽量都准备这样味道很好！

发布于 2019-01-11
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