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肉松三角饭团
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桔子flux
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时间:10-30分钟
食材
米饭 适量
肉松 适量
色拉酱 适量
盐 适量
白糖 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    盐、白糖和白醋按1:5:10比例，调和成寿司醋，
  • 步骤 2/6
    煮熟的米饭，冷却到40度左右吗，撒上适量的寿司醋拌匀
  • 步骤 3/6
    剪一张保鲜膜摊在手心，一勺米饭平铺在上面，再放点肉松，挤点色拉酱在肉松上
  • 步骤 4/6
    把保鲜膜包起收拢，
  • 步骤 5/6
    然后打开保鲜膜，手蘸凉水后把饭团整型成三角型
  • 步骤 6/6
    剪一张长条形状的寿司海苔，围在三角形饭团边缘，在饭团中心撒点黑芝麻
小贴士

1. 饭团表面装饰的黑芝麻是炒熟的哈。

2. 米饭要放凉到40度左右（不烫手的温度）再放寿司醋拌，温度太高醋会挥发。寿司醋不要一下去全部加进去，一点点加，基本上一小碗米饭加个两三汤匙寿司醋就足够了，加多了米饭太湿无法捏成团。

3. 用手接触米饭会很粘，这时在手上拍点凉开水，再接触饭团，就不会粘手啦。

发布于 2019-01-25
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